RECHERCHE DE CONTAMINANTS CHIMIQUES EN AGROALIMENTAIRE
Contexte
Dans un contexte de vigilance accrue sur la qualité sanitaire des denrées alimentaires, les collectivités ont un rôle clé à jouer dans la surveillance de la présence de contaminants chimiques dans les aliments distribués dans les structures publiques : métaux lourds, résidus de pesticides, mycotoxines, perturbateurs endocriniens, hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), dioxines, etc. Ces substances, parfois invisibles mais dangereuses, peuvent avoir des effets toxiques sur la santé humaine, notamment chez les populations les plus sensibles comme les enfants ou les personnes âgées.
Les contrôles réguliers permettent aux collectivités de se conformer à la réglementation européenne et française, et de garantir aux usagers une alimentation saine et de qualité.
Bénéficiaires de l'accompagnement :
- Communes, intercommunalités, départements, régions.
- Services qualité, hygiène et santé.
Vos objectifs / Vos besoins
- Répondre aux exigences de la réglementation européenne (règlement CE 1881/2006).
- Vérifier la conformité des produits alimentaires issus de circuits courts, de marchés publics ou de fournisseurs référencés.
Modalités d’accompagnement proposés
- Prélèvements d’échantillons.
- Analyses en laboratoire selon les normes en vigueur, recherche de :
- Métaux lourds (plomb, cadmium, mercure, arsenic…).
- Résidus de pesticides.
- Mycotoxines (aflatoxines, ochratoxines, …).
- Perturbateurs endocriniens (phtalates, bisphénol A).
- Polluants organiques persistants (dioxines, HAP, PFAS, …).
En savoir plus : Résidus contaminants
Accompagnement et livrables possibles
- Rapports d’analyses.
Modalités d’accompagnement proposés
- Prélèvements d’échantillons.
- Analyses en laboratoire selon les normes en vigueur, recherche de :
- Métaux lourds (plomb, cadmium, mercure, arsenic…).
- Résidus de pesticides.
- Mycotoxines (aflatoxines, ochratoxines, …).
- Perturbateurs endocriniens (phtalates, bisphénol A).
- Polluants organiques persistants (dioxines, HAP, PFAS, …).
En savoir plus : Résidus contaminants
Accompagnement et livrables possibles
- Rapports d’analyses.
