FORMATIONS EN HYGIÈNE ALIMENTAIRE

Contexte

Dans les structures collectives (scolaires, médico-sociales, territoriales…), la maîtrise de l’hygiène alimentaire est une priorité incontournable pour garantir la sécurité des convives.
Face aux exigences réglementaires (Paquet Hygiène, PMS, HACCP) et aux attentes croissantes des usagers, les collectivités doivent s’assurer que leurs équipes appliquent rigoureusement les bonnes pratiques d’hygiène.

Inovalys, laboratoire public expert en sécurité sanitaire, propose un catalogue de formations certifiées Qualiopi, pensées pour renforcer les compétences terrain des agents et encadrants.

Bénéficiaires de l'accompagnement :

Agents de restauration collective, agents techniques, agents d’entretien.
Chefs de cuisine, encadrants de proximité, responsables de structure.
Services supports des collectivités (services techniques, RH, gestionnaires).
Personnels des établissements scolaires, médico-sociaux, culturels ou sportifs.

Vos objectifs / Vos besoins

Garantir une maîtrise des risques sanitaires dans les locaux et lors des manipulations.
Répondre aux obligations de formation en hygiène pour le personnel manipulant des denrées alimentaires.
Mettre en place ou actualiser un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Professionnaliser les pratiques de nettoyage, désinfection, stockage, traçabilité.